岸和田発の甘～い人参「彩誉 -あやほまれ- 」を生産

泉州岸和田南農園　代表　南孝信さん

甘くて美味しい岸和田うまれのプレミアムにんじん『彩誉-あやほまれ-』を作っている
泉州岸和田南農園の代表 南孝信さん。
南農園は、大阪府南部泉州地域にある岸和田市にて専業農家をしています。
親戚のおじさんの勧めで新規就農者として専業農家になったそうですよ。

ブランド人参の「彩誉」に力を入れたことによりテレビなどにも取り上げられています。
人参は寒さで糖度が増す為12月～3月ごろが旬。
甘くて美味しい人参にこだわり、それ以外の季節に人参の収穫はしないのだそう。

「自然との付き合いなので栽培は大変ですが。やればやるだけ結果が返って来るのが魅力だと思います。苦労を乗り越え収穫ができた時や消費者の方に感謝の気持ちを頂いた時、喜んでもらえた時が嬉しいですね」と南さん。

岸和田4Hクラブ連絡協議会（農業青年クラブ）は、若者が交流をしながら身近な課題の解決方法を話し合ったり、農業の技術を磨き合うために全国の市町村や道府県を単位として組織されています。
岸和田市の若手農業家が定期的に集まり、横のつながりを作り、農業経営講座＆意見交換会などを開催。
情報交換の場として色々な問題をみんなで相談し解決したり、協力して様々なイベントに参加したり、その他BBQや食事会、ボーリング大会などでも親睦を深めているそう。

にんじんなのに、生で食べても甘くて美味しい！もちろん健康的！
サラダや野菜スティックがおすすめ。
また十分甘いので、そのままの甘みで100％にんじんジュースにもぜひ！

彩誉は、鮮やかな人参色。にんじん特有のにおいがなく、料理のレパートリーが広がります。
さまざまなメディアでも取り上げられ、関西テレビ「よ～いドン」番組の中では、人参のポタージュスープや人参チップのサラダそば、キッシュなどのアレンジ料理も紹介されていました。
ミシュランガイドに掲載されるお店や神戸元町の有名パティシエさんなどとのコラボもしているそう♪

子だくさんパパでもある南さん。
子どもたちにも体験してほしいと「彩誉人参収穫体験」も行っている。
グループやファミリーでぜひ体験してみて下さい！
自分の収穫した美味しい人参で、人参嫌いなお子様もきっと好きになるはず♪

また人参の他にも、泉州の特産品で瑞々しくフルーティでつやつやの泉州水なすや実生きゅうり、松波キャベツなど四季折々の作物を栽培しているそう。

「土作りにこだわり最高品質を目指して栽培を行っています」
そんな熱い想いを胸に、南孝信さんは今日も甘い人参や美味しい農作物を作っている。

きしわだ発プレミアムにんじん「彩誉」Aランク(最高級)約2kg(8～10本入り)
¥1,450 税込